ハワイ名物 アヒ・ポケを作ってみました♪

「フラワーエッセンスのある暮らし」へようこそ。
ハワイ大好きな「フラワーフェアリー」のマミ (=^-^=)です。

ハワイ在住の現地制作スタッフが、ハワイの最新情報を
届けてくれる旅チャンネル「Hawaii ローカルNEWS!」
ポケの作り方を紹介していました。

ポケとはハワイ語で「切身」のこと。ハワイで大人気のお惣菜です

作り方はいたって簡単
生魚の切身に塩、醤油、食用油、海藻、香味野菜などを
混ぜ込むだけ。

番組で紹介されていたアヒ(マグロ)、オゴ(海草)、
ククイナッツと塩、唐辛子のポケを参考に作ってみました。

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材料はマグロの切り落とし、ふのり、ピスタチオ、塩。
あっという間に晩ごはんの一品の完成です

窓の外は雪だけど、ハワイにいる気分でいただきました
食べる直前に亜麻仁油、お醤油、唐辛子をちょっとたらしたら、
と~っても美味しかったです

オマケ画像は去年ハワイ島のキラウエア火山国立公園で眺めた
島の象徴・レフアの花です。皆さまにもお花の元気が伝わりますように

画像


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