2/27(土)お茶会のおもしてなしメニューが決まりました♪

ブログにお立ち寄りいただき、ありがとうございます。
バッチフラワーレメディのお店「フラワーフェアリー」のマミ (=^-^=)です。

2/27(土)に藤沢の隠れ家リフレクソロジーサロン*ゆらり*さんで行う
「フラワーフェアリーのお茶会」のおもてなしメニューが決まりました

まず、おやつプレートはカラメルりんごのブラウニー

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信州のりんご農家から届いたふぞろいのふじりんごを、
しっかり焦がしたカラメルで煮付けてブラウニーにのせました。

ブラウニーは、ケーキとクッキーの中間のようなお菓子で、
溶かしたチョコレートがたっぷり入っています。
煮りんごを並べて焼くことで、おいしい煮汁がしみしみになった
しっとりブラウニーになっています

そして、軽食は山菜ちらし寿司・にゅうめんのお椀・菜の花のからし醤油あえ

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山菜ちらし寿司
 冬から春に向かって体が目覚める季節です。
 山菜の香りや苦みには、冬の間に体にためこんだ脂肪や老廃物を
 外に出すはたらきがあると言われています。
 生の海鮮ののったカラフルでゴージャスな生ちらしに比べると、
 茶色くて地味なビジュアルですが、乾物をゆっくり戻して
 ことこと煮含めた具は、しみじみおいしいものです。

にゅうめんのお椀
 ちょこっとおつゆ代わりに、岩手名物の卵そうめんを浮き実にした
 お椀をこしらえました。
 昆布とかつおぶしでひいた薄味のだしで仕立て、小ねぎと柚皮を
 散らします。

菜の花のからし醤油あえ
 大人になるとこのほろ苦さがおいしく思える、春のおかず。
 ごまで香ばしさを添えます。

どれもとっても美味しそうでしょう
軽食はお茶会参加費1500円の他に500円かかります(要予約)。

お茶はハーブティー、紅茶、緑茶、ほうじ茶等からお選びいただけます(おかわり自由)。

今月の『スペシャルドリンク』は珈琲と柚子茶です(2杯目から200円)。

珈琲
 辻堂の喫茶店「おもて珈琲」のブレンド豆をその場で挽いてお淹れします。

柚子茶
 庭でとれた柚子をはちみつときび砂糖で煮た自家製の柚子茶です。

どうぞお楽しみに

フラワーフェアリーのお茶会@ヒーリングカフェ
お申込み方法など詳細は下記のご案内ページをご覧くださいね。
http://flowerfairy.at.webry.info/201002/article_5.html

皆さまのご予約をお待ちしてま~す

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